كيلو بطاطس
2 حبات بيض
حبة بصل مفرومة فرم ناعم
نصف ربطة معدنوس ( بقدونس )
ملح + فلفل أسود + قرفة +رشة جوزة الطيب
جبن ( إختياري )
القليل من دقيق أبيض
علبة طون
زيت للقلي
طريقة التحضير معقودة البطاطس بالصور
مقادير معقودة البطاطس بالصور
تغلي البطاطا و تهرسيها جيدا وتتركيها تبرد ثم تضيفي البصل و الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب والمقدونس والبيض والجبن وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك وتضيفي الطون وتشكليها دوائر وتمرريها في الدقيق على الجهتين وتقليها