بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

غريبة بالبرتقال والكوك في منتهى اللذة

اليوم جابتلكم الحاجة فاطمة غريبة بالبرتقال والكوك في منتهى اللذة


مقادير :

رابعة الكوك البلدي مطحون
3بيضات
كاس سنيدة
كاس زيت
200 غ سميد رقيق
نصف ملعقة روح الليمون
قشرة برتقالة مبشورة
قشرة حامضة
1 كيس خميرة الحلوة
نصف فاني
طريقة تحضير :
نخلطو المقادير كلها
ونديروها كويرات صغار نفندوهم فسكر كلاصي وتطيب عادي مانحتاجوش نطيبوها من الفوق عاد تحت كيف كتطيبي اي سابلي وكتجي مشققة ولكن 
ضروري الفران ايكون سخون

ملاحظة

ونقصو العافية راه دغيا كتطيب
وضروري ورق سورفيريزي ونخليوها حتى تبرد ونجمعوها

ليست هناك تعليقات :