بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

كيكة قرفة وكاكاو وكوبيل والكوك كتجي لذيذة

اليوم كتقدم ليكم الحاجة فاطمة كيكة قرفة وكاكاو وكوبيل والكوك كتجي لذيذة


المقادير

 3 بيضأت
 قرصة الملح 
كاس سنيدة في مولينكس طربية مزيان تم ضيفي كاس زيت
 ونت كطربي وكاس حليب 
و2 فاني
 1م ص خل
 تم فرغيه في بانيو وضيفي 2كيسان فورص مغربل 2مرات على حساب طحين
 و2خمارات 
وفرغي نص الخليط في المول مدهون
وضعي الخليط ديال 1م قرفة 1م كاكاو 2م كوبيل 2م كوك 2م سنيدة
 وفرغي الخليط اكيك لمتبقي ودخليها الفرن على نار متوسط متحلي عليها حتى دوز 30 دقيقة
ندوزو لكريمة كتخدي كاس ونص ديال حليب 3م سنيدة 2م نشا و1فاني حركي مزيان نقصي نص كاس وضعيه في كسرون ضيفي ليه 1م ص كاكاو 3مربعات شكﻻط اسود
وخودي الكاس الخليط البق وضعيه تاهو في كسرون وضيفي ليه 5مربعات شكﻻط ابيض وحطيهم فوق نار وبداية تحركي حتى تصبح عاقدة ونزليهم من نار ونت كتحركي نفس طريق كريم القهوية وزين بيها كما حبت اي ستفسار انا موجودة وبصحة وراحة

ليست هناك تعليقات :