بطبوط مقلي في الزيت

نقترح عليك سيدتي بطبوط سهل وسريع مقلي في الزيت

:المقادير

كوب دقيق أبيض

1/2 كوب سميد

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

3 ملاعق كبيرة زيت

رشة ملح

ماء دافئ

:طريقة التحضير

في وعاء، يخلط الدقيق، السميد، الملح، الخميرة جيداً ثم يضاف الماء تدريجياً، نعجن للحصول على عجينة طرية وتترك لتتخمر

ندهن اليدين بالزيت ثم تشكل كرات البطبوط من العجينة وتوضع في طبق

في مقلاة، يسخن قليل من الزيت، ترق كرات البطبوط قليلاً بحيث لا تكون رقيقة ولا سميكة ثم توضع في المقلاة الساخنة وتقلى

يرش الوجه الأعلى للبطبوط بالقليل من الزيت ويقلب للجهة الثانية ليتحمر، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية

ترص فطائر البطبوط في طبق وتقدم ساخنة