بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

كرواصة


 مقادير كرواصة مغربية
نصف كيلو طحين 
 5 معالق سنيدة 
 ملح 
 ملعقة خميرة معجونة 
 بيضة 
 فاني 
 2 معالق كبار زبدة دايبة 
 ماء دافئ
التزيين
الشكلاك طريفات + البيض للدهن
 طريقة تحضير كرواصة مغربية
كنعجن العجين وندلكها شوية ونقسمها لكريصات خاصهم اكونو 10 وندوب 100 غ زبدة ونبدا نكرص وندهن بالزبدة ونربعهم بحال المسمن العادي ونخليهم يرتاحو شوية ونبدا بالكريصة الاولى نبسطها شويه على الطول ونقسمها من النصف وندير طريف شكلاط ونلوي ونخليهم يخمرو وندهنهم بالبيض وندخلهم الفران كتجي رائعة

ليست هناك تعليقات :