بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

حلوى بالجبن على شكل مثلثاث بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتها   

وصفة اليوم هي حلوى بالشكلاط سهلة واقتصادية من الاخت الغاية امال التى عودتنا بوصفاتها الرائعة والناجحة

مقادير الحلوى :

كاس عنبة زيت

نصف كاس سكر صقيل 

250 غ زبدة بحرارة المطبخ

4 فرماج (جبن)

الدقيق حسب الخليط

8

نخلط الفرماج مع السكر والزبدة ونضيف الزيت نخلط جيدا تم نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة 

نسرح العجينة ونشكلها على شكل مثلثات نصففهم في صينية الفرن وندخلهم للفرن وبعد النضج نتركها حتى تبرد 

نقوم بادابة الشكلاط مع قليل من الزيت في حمام مائي تم نلصق المتلتات بالشكلاط ونغمس الاطراف في الشكلاط مع الحدر لكي لا نصل للوسط تم نمررها في اللوز محمر ومطحون او جوز الهند او الشكلاط الملون فيرميسيل 

وهاهي الحلوى اصبحت جاهزة


تقدم بالف صحة وعافية