بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

أسهل طريقة لتحضير العسل في البيت بالخطوات التالية

اليوم كتقدم ليكم الحاجة فاطمة أسهل طريقة لتحضير العسل في البيت بالخطوات  التالية



مقادير العسل 

قالب سكر أو 2 كيلو سكر سنيدة ويفضل قالب السكر
كأس ونصف ماء زهر
1 ليمونة
أعواد قرفة
معلقة صغيرة القرنفل
نصف لتر ماء مغلى
طريقة تحضير العسل في البيت
في طنجرة عميقة نضع قالب السكر المكسر وليمونة مقطعة وأعود القرفة والقرنفل ونصب ماء اﻷزهر في جانب الطنجرة وليس فوق قطع السكر
نضع الطنجرة فوق النار ليذوب السكر مع التحريك من حين لآخر حتى يعطينا لون الكراميل
ثم يرفع من فوق النار
ونصب الماء المغلي فوق الكراميل بحدر لكي لاتحترق اليدين أو الوجه ثم يرجع القدر فوق النار 5 دقائق
تم نضعه جانبا حتى يبرد
وهاهو العسل جاهز لإستعمال
هاد العسل صالح لجميع الإستعمالات مثل الشباكية بجميع أنواعها والبريوات والحلويات
وبالصحة والراحة

ليست هناك تعليقات :

شارك أصدقائك