بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

خبز السميدة بالحليب والزعتر


نتمنى تعجبكم الوصفة اللي عادي نقدموا لكم ، سهلة و بمكونات بسيطة 

:المقادير
2 أكواب سميدة رقيقة
كوب حليب
2/1كوب زيت نباتية
قبضة ملح
ملعقة صغير سنيدة
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
بيضة واحدة
2 ملاعق الزعتر

:طريقة التحضير
وسط قدح كبير نضع السميدة، الحليب الزيت والملح ونخلط جيدا، نضيف السكر سنيدة،  الخميرة الكيماوية والبيضة ونواصل الخلط بملعقة خشب
نضع الخليط في الثلاجة مدة 25 دقيقة، نضيف الزعتر ونخلط العناصر حتى نحصل على عجينة بالزعتر
نضع المقلاة فوق النار وعندما تصبح ساخنة نصب كوب شاي وسط المقلاة
تخبز القطعة وتأخذ لونا ذهبيا من الجهتين 
تكرر العملية إلى أن ننتهي من القطعتين المتبقيتين
يقطع الخبز بالسميد والحليب والزعتر إلى قطع ترفق بالعسل والسمن
بالصحة و الراحة 

ليست هناك تعليقات :