بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

الشامية


:المقادير
زلافة سميدة غليضة 
زلافة لوز  مطحون (غير مطبوخ) 
زلافة زيت
زلافة سكر 
4 بيضات
خميرة حلوى ونصف
معلقة قرفة 
400 حتى500 عسل   
3ملاعق ماء زهر

:الطريقة
تخلط كل المقادير ،ثم يصب الخليط في صينية الكيك،ثم يطبخ في فرن معتدل الحرارة لمدة 30 حتى 40 دقيقة
تسخن العسل مع ماء زهر ثم يصب على كيك ثم يترك حتى يتشرب جيداً وأخيراً يقطع  أطراف متساوية ويقدم.
بصحة و راحة

ليست هناك تعليقات :