موقع الحاجة فاطمة يقدم لكي طريقة سهلة باش تعمري الضلعة دالغنمي باللوز و الكركاع و الزبيب
:المقادير
ضلعة غنمي
قليل من الزعفران حر
قليل من الإبزار الأبيض
قليل من الملح
:مقادير الحشو
زلافة صغيرة لوز مسلوق ومفسخ ومحمر ومطحون
زلافة صغيرة جوز محمر في الفرن نحكو شوية باش تزول منو القشرة ونطحنو
نصف زلافة زبيب أبيض مرطب
3معالق كبار زبدة
2معالق كبار سكر كلاصي
قليل من المسكة الحرة
ربع كاس ماء زهر
ملح
:تحضير الحشو
فوق النار في مقلاة ندير الزبدة ونضيف اللوز والجوز وماء الزهر والسكروالمسكة وقليل من الملح ونخلط كل العناصر ثم نزولها من فوق النار ونخلط معها الزبيب مزيان وها الحشو واجد
أولا ناخد الضلعة ونفتحها من بين الكتف والضليعات ونرشها من الوسط ب الإبزار والملح والزعفران اللي دكرت في الأول ونعمرها بالحشو وخيطتها بالإبرة والخيط
:مصدر الصورة
لالا بوثينة
ليست هناك تعليقات :