بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

مورقات بالجبن والكونفتير رائعة


: مقادير
العجين المورق
250غ الجبن
8ملاعق كبار دانون فاني
بيضة كبيرة
2معالق كبار ميزينة
2فاني
3 معالق كباركونفتير مشماش يكون مطحون

:طريقة تحضير
كنخلطو الكل بالطراب د اليد
كناخدو الورقة ونقطعوها مربعات
ونشرطو النصف ديالها بالجرار
ونوضعو الخليط فالنصف الاخر وندهنو الجناب بالبيض
ونسدوها ونضغطو على الجناب بالفرشيط بحال شوصون
وندهنوهم بالبيض وندخلوهم للفرن يطيبو
فاش نخرجو مورقات بالجبن والكونفتير حتى يبردو وندهنوهم بالكونفتير

ليست هناك تعليقات :