طريقة بسيطة لتحضير البسطيلة بالحوت

مقادير وطريقة تحضير البسطيلة بالحوت

المقادير:

250 غرام من القمرون

250 غرام من الكالامار مقطع الى شرائح

125 غرام من الفطر الاسود

150 غرام من الحوت الابيض

500 غرام من الشعرية الصينية

الثوم

القزبر والمعدنوس

ابزار، ملح

الهريسة

ورقة سيدنا موسى

فلفل حلو

حامض

جبن محكوك

ورقة البسطيلة

الطريقة:

نخلط الكلمار مع الحوت الابيض، الملح، الابزار، عصير حامض ونتركهم قليلا ثم ندخلهم الى الفرن

في مقلاة فوق النار، نضع القيمرون مع القليل من الزيت، الهريسة، الفلفلة، الثوم، الحامض، القزبر، ورقة سيدنا موسى ونترك الكل ليتشحر

نضيف القيمرون الى خليط الكلمار والحوت الابيض

نسلق الشعرية الصينية ونضعها جانيا

نفرش ورقة البسطيلة ثم نبدأ بوضع الحشوة، مع تقسيمها لثلاث طبقات ( الحشوة، الشعرية الصينية، الجبن)

في الاخير نزين البسطيلة بالجبن ودوائر الحامض ثم ندخلها للفرن