بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

الدنجال مشرمل في الفرن

مجلة الحاجة فاطمة تقدم لكم اليوم الدنجال مشرمل في الفرن
مقادير و طريقة تحضير الدنجال مشرمل في الفرن
مقادير الذنجال مشرمل
3 حبات من الباذنجال
حبة طماطم كبيرة او حبتان صغيرتان محكوكين
3 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملعقة صغيرة مركز الطماطم
التوابل : ملح ابزار خرقوم بلدي الكمون التحميرة سكنجبير
قزبر و معدنوس مقطعين
صوص الصوجا اختيارية

طريقة تحضير الدنجال مشرمل
نشرمل الدنجال بالشرمولة و نتركه لمدة 10 دقائق
ثم ندخله للفرن حتى ينضج
و بالصحة و الراحة