بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

فطائر بنكهة البيتزا هائلين

 مجلة الحاجة فاطمة تقدم لكي فطائر بنكهة البيتزا هائلين 




بالنسبة للعجين
500 غرام دقيق +3 م ك حليب بودرة +ملح +سكر حبيبات +م ك خميرة الخبز +ملعقة صغيرة بيكنج باودر +ماء دافئ لجمع العجين 
بالنسبة للحشوة
زيتون اسود واخضر +علبة طون مصفاة+جبن مودزاريلا +جبن احمر مبشور +بصل مقلي في قليل من الزيت+والملح +كاشير
اي شيئ متوفر
طريقة تحضير فطائر بنكهة البيتزا لديدة
نخلطو مقادير العجين ونجمعو لعجين
ونخليوها تخمر من بعد نقسموها كريصات صغار
نسرحو الكريصة الاولى ونشكلوها بهاد الطريقة