كفتة بالبيض المصلوق هائلة كتجي

اليوم جابتلكم الحاجة فاطمة كفتة بالبيض المصلوق هائلة كتجي متشبعوش منها 

المكونات:
– ½ كيلو لحم أحمر مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل.
– ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
– 5 بيضات مسلوقة جيداً.
– 1 بصلة متوسطة.
– 1 بيضة مخفوقة.
– 1 كوب لاشابليغ(خُبز مطحون).
– 4 ملاعق كبيرة زيت.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.

الطريقة:

1- يقطع البصل إلى نصفين، ثم يفرى ناعماً بالسكين أو يبشر بالمبشرة .
2- يخلط اللحم بالبصل والملح والفلفل والبهار فى وعاء عميق، وتعجن المكونات جيداً باليد حتى تندمج
تماماً.
3- تبلل اليد بالماء أو الزيت، ويقسم الخليط إلى 5 أجزاء، ثم يُشكل كل جزء على شكل كرة.
4- تُأخذ كرة اللحم فى كف اليد، ويُضغط عليها براحة اليد الأخرى لعمل دائرة كبيرة.
5- ثم توضع بيضة مسلوقة فى وسط الدائرة، ويلف اللحم حولها حتى يغطيها تماماً.
6- تُغمس حبات الكفتة فى البيض المخفوق وتُقلب به حتى يغطيها تماماً، ثم تُغطى جيداً ب لا شابليغ.
7- يسخن الزيت والسمن فى مقلاة كبيرة، وتُقلب به حبات الكفتة حتى تُحمر من كل الجهات.
8- تنشل الكفتة من الزيت، وتترك على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
9- تُرص حبات الكفتة فى صحن التقديم، وتقدم مع الأرز والسلطة.