بلوج
الحاجة فاطمة

من هي الحاجة فاطمة ؟

الحاجة فاطمة ولدت بفاس عام 1942 في أحد أحياء المدينة القديمة من عائلة بسيطة تنحدر من مدينة مراكش و لهذا فهي تجمع في ثقافتها و معرفتها البسيطة بين أصالة و عراقة فاس و بين تراث و بهجة مراكش. الحاجة فاطمة لم تتلقى أي تعليم من المدارس الحكومية و لكنها ارتادت الكتاب منذ صغرها.

الحاجة فاطمة | Blog

سلطة بالمعجنات سهلة و بنينة

اليوم جابتلكم الحاجة فاطمة سلطة بالمعجنات سهلة و لذيذة



المكونات:
250 غرام معجنات اي نوع كتفضلوه
4 الفرماجات او فرماج الخاص بالدهن
فلفلة مشوية مقطعة مربعات صغار
حك طون محيدين ليه زيت
2 معالق زيت بلدية
ملح وابزار
الطريقة:
نشوي لفلفلة ونقيها بلا منغسلها ونقطعها وفي نفس الوقت ندير المعجنات يتسلقو في الماء ومعلقة الملح لمدة 10 دقايق حسب نوع المعجنات ونسفيوها ونغسلوها بالماء بارد باش تشد في راسها ونزيدو باقي المكونات ونحلطوهم مزيان حتى يتخلط الفرماج مزيان ونقدموه بالصحة


ليست هناك تعليقات :